這是第二年在多倫多過年，回憶去年我跟廣州的嫂嫂一起過，在他們家吃火鍋度過。
所以這次是我第一次自己準備年菜！！
過年前一週我已無心在學校，腦海中一直估算到底要買什麼菜！到底要變什麼出來！！！

塗塗改改之後，以下是菜單

幸娥菜桃貴
坤賜桔醬白切肉
麗如冷盤醉雞
燕密山之味白菜滷
燕密鮮蝦粉絲
燕媚金黃芋球

開頭都是我家長輩的名字，因為他們做過這些菜，所以我幫他們取了一個屬於他們的專屬名字。
就讓我挑兩道菜來做仔細的介紹

為何選擇麗如醉雞這道菜？因為~簡單又好看
來唷，提供食譜給大家。
🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥
食材：
去骨雞腿 兩片
紹興酒 30C.C
米酒 15C.C
水 300C.C
鹽 少許
薑片 可有可無
當歸片 少許
枸杞 適量
鋁箔紙 兩張
🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥

作法：
1.首先把去骨雞腿攤平，薑片放入後捲起（可省略），這個步驟是去除腥味，但我怕我的醉雞會有薑味，所以我沒有放！！
2.將雞腿捲起程圓柱狀，之後用鋁箔紙捲起來，像烤玉米那樣包起來，頭尾記得捲好不要讓雞汁外露。
3.大火蒸二十分鐘（此時可以調醬汁）。

4.水(微溫用來融化鹽)/紹興酒/米酒/枸杞/鹽巴/當歸片 放入保鮮盒。
5.蒸好的雞腿肉小心拿取，裡面的雞汁一起放入醬汁裡泡著。
6.冷藏一天後切片可食用，切好擺盤再臨點醬汁。

㊙️若吃不完可以連醬汁冰冷凍庫
㊙️我家這個歪果忍不吃有酒味的東西，所以我紹興酒只有30CC，如果不排斥可以放到100CC

有沒有給他很簡單！！！！




接下來厲害了
歡迎燕密出場 🎉🎉🎉🎉🎉

這道菜其實我是結合網路名人聖凱師還有我老媽燕密的手藝
多年前吃過我媽亂煮的鮮蝦粉絲煲，但我媽好像....
說好聽是隨心放了一個秘方，換一個說法是隨手放，說難聽是隨便放😂
反正他就亂放一個秘方
這道菜整個脫胎換骨！！！！！！
今天無私分享給大家然後順便出賣燕密
🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥
準備食材：
粉絲/冬粉 三坨
鮮蝦  十尾
蒜頭 五小顆切成蒜泥
黑白胡椒粉 適量
蠔油 15CC
熱水 300CC
咖哩塊 三小塊（我買的一小盒有六小塊）
🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥🐔🐤🐣🐥

1.粉絲先泡水泡軟
2.蝦蝦洗乾淨之後挑腸泥（就是脖子後方躬起來那裡用牙籤戳進去勾起腸泥）
3.把調味料 蠔油 胡椒粉 蒜泥 咖哩塊放入碗公混合均勻，熱水就是要把咖哩融化用！
（如果他一直不融化，就把整碗放入微波爐二十秒）
4.粉絲撲底後擺放蝦子，之後淋上醬汁，旅外人最愛的大同電鍋外鍋兩杯水

切下按鍵，等待出爐！

冬粉吃起來會有咖哩香，後勁有鮮蝦味！！！！！換成螃蟹也可以唷！


如果你看到這裡，我要跟各位道歉
為何這次沒有過程的照片？？？
誰會知道雞腿怎麼捲，鋁箔怎麼包，腸泥怎麼挑？？？
我......我........完全忘記要拍照
樂咖安帛做事就是隨心所欲

難道......難道要我滿手腸泥來拍照？？？？
唉唷唉唷，我下次會改進，這次就勉強各位想像/幻想一下。